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Alimentazione

Pollo: ecco la ricetta per un piatto gustoso e salutare

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Il pollo è una delle prime carni che viene inserita nell’alimentazione del bambino grazie alla sua alta digeribilità, alla sua morbidezza e ai suoi valori nutrizionali.

Basti pensare infatti che in 100 g di pollo sono presenti ben 30 g di proteine e solo 0,9 g di grassi mentre la “cugina” carne rossa contiene mediamente 22 g di proteine e 2,3 grammi di grassi.

Crescendo però i nostri bambini possono diventare più esigenti e “difficili” ecco perché è importante servire a tavola delle alternative.

Oggi vi proponiamo un pollo in crosta croccante ed il segreto è l’impanatura fatta con la farina di ceci.

Perché utilizzare la farina di ceci?

La farina di ceci è un tipo di farina ottenuta dalla macinazione dei ceci secchi, e la biologa nutrizionista, la dott.ssa Moschi, ha deciso di utilizzarla in questa ricetta per i suoi benefici nutrizionali.

E’ infatti un alimento molto nutriente, particolarmente ricco di vitamine del gruppo B, A, C ed E e fornisce un ottimo apporto di acidi grassi Omega 6 e ferro. Contiene inoltre una discreta quantità di fibre, utili per regolarizzare la digestione, proteine a medio valore biologico e grassi «buoni» come l’acido linoleico, un alleato per la salute del cuore.

Pronte per deliziare il palato del vostro bambino?

Ecco quello che vi serve (ingredienti per 4 persone)

  • 400 gr Bocconcini di pollo o di tacchino
  • 4 cucchiai da minestra di Farina di ceci
  • a piacere Curcuma
  • un pizzico di Sale
  • un pizzico di Pepe
  • alcune foglie di Salvia
  • buccia di Limone grattugiata
  • 1 spicchio di Aglio
  • 1/2 bicchiere di Olio extra vergine di oliva

La ricetta

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